女将日記

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2009年9月30日(水)
わたくし事ですが!
はじめての内孫

今日 女の子の孫が生まれました。
日記始める為のスタート地点にいいかなと気持ちの後押しになりました。

まだ子守もしないうちから、祖父母の孫の子守は時間の経過がお仕事なんだ。
親の子守はお仕事の合間に子守なんだなどと考えました。

子育て中は子供を見る事を仕事などと思った事無かったなぁ。
日々の仕事の間に 見て当たり前やって当たり前だったよなあ。

孫が可愛いって言うのは気持ちのゆとりなんだろうな と寝顔を見ながら思いました。

私は子育て不良婆です。
お嫁さん大変です。

2009年10月11日(日)
町民体育祭のお仕事
町民体育祭の仕出し弁当が200人分くらい出ました。

宿泊のお客様を送りだし、出し巻き玉子・唐揚げなどの仕出しをだし弁当の準備

毎年田舎の行事も大人数で行う事が少なくなるこの頃ですが私も年?
少し疲れました。

2009年10月12日(月)
毎年恒例 鮎コース料理

もう 10年以上になるでしょうか。
毎年1回お客さんを募って鮎のコース料理を60-70人位に提供しています。

他県からも来て下さったり、家族で毎年待っていてくれたりでおかげさまで大盛況です。

海辺で鮎?ですが岐阜まで水槽積んで朝 高速をひた走り、甘露煮・刺身・フライ・塩焼き・田楽・ゾースイのコース料理を作ります。

毎年1日で600から700匹位調理します。

卵と白子で造る塩辛 うるかは絶品です。
今年は真子も白子もすっごく少なかったので本当に残念です。

2009年10月17日(土)
5歳の孫の運動会
運動会の孫

キャンセルが入って珍しく土曜日で暇。

初めて見に行こうと孫の運動会に行ってきました。

娘に電話して 私弁当作っていくからねぇ!

朝5時起床弁当作り。ジージの運転で大阪へ!

ジージ年のせいかあわてんぼ 
土曜だから道路混むと宿泊のお客様にまに合わないとか言って孫のリレーも見ないでお昼食べたらすぐ直帰!!

ジージ覆面パトに御用になりました。37キロオーバー。

私寝てて(何で・・)
ジージ パトポリスに連れ去られてるうちに娘にメールしました。
(バカじゃない・・)

ジージの猪走りのかいあって16時頃宿に到着。
17時ご到着のお客様待って待って・・待って・・
22時過ぎのご到着。(何で・・)

お客様の会社の事務方のミスで当初から21時頃到着予定が17時予約になっていました。

とっても高くって 長ーい1日でした。 
お客様もお疲れでした。

2009年10月20日(火)
宿の障子貼り
宿の障子が破れて気になっていました。

ついに重い腰を上げました。
毎年入梅時の湿気のあるときを狙ってやるのですが、もう我慢できません。

貼ったのは破れた所だけですが、さっぱりしました。
2009年11月15日(日)
南知多の産業祭り
毎年豊浜で開かれる産業祭りに玉子巻きと箱寿司を売ります。

土曜日の宿泊の方の朝ごはんあり。
お昼には法事のお客様と、河豚の食事のお客様で30人ほどあります。
例年に比べ販売時間を短縮するしか仕事が廻りません。
作る量を玉子焼き100本くらいと、箱寿司300以下にしました。
減らしたかいあって??2時間ほどで完売でした!
ありがとうございました。
2009年12月25日(金)
タラバ蟹
12月中頃名古屋市場に入荷なく、大阪や東京市場に聞いてもらいお客様の注文を調えました。
儲けなしの9000円です。1万円までのお声が無ければ仕入れしませんでした。
今日入ったものは少し小ぶりですが半値です。・・・つらい
2009年12月30日(水)
おせち
明日31日に遠方より買いに来る方や、宅配で取り寄せがあるので夜中の仕事が大変です。
田作りや黒豆・出し巻き玉子・なます・煮物・南蛮漬け・照り焼きなどです。
昔に比べるとスーパーなど何処でも調える事が出来るのでお客様はすくなくなりました。
昔ながらの手作りの田舎の味が良い方がずーっとお求めになってくれています。
2009年12月31日(木)
おせちオードブル
おせちを10年以上前にお断りして、それまでの数パーセントのお客様にあるもので詰めてくれれば良いと頼まれオードブルに田作りや黒豆を入れて作る5000円から15000円のおせちオードブル。
31日に食べる方には31日。
1日に食べる方には1日に作っているのでちょっと大変です。